agriturismo borgo titol
ingredienti
Cipolla, uvetta, zucca,
farina tipo 00, burro, olio, rum
sale, polenta, Pitina
preparazione
- Tagliare la zucca a fettine, infarinarle e friggere nell’olio.
- Mettere a bagno l’uvetta con un po’ di rum e a parte rosolare la cipolla nell’olio.
- Incorporare zucca, cipolla e uvetta con la Pitina tagliata a fettine e precedentemente soffritta sul burro e impiattare assieme alla polenta tagliata a triangolini e fritta nell’olio.
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